Таурин, будучи органической кислотой, выполняет множество функций в процессе метаболизма. Она также является сильным антиоксидантом и защищает клетки от воздействия свободных радикалов. Недостаток таурина в организме человека ведет к нарушениям работы иммунной системы. Кроме того, воздействуя на уровень инсулина, таурин ускоряет обменные процессы.
